姜作为家庭日常生活中常用调味品,同时也是一味中药.姜属辛热燥烈之品,这非常容易导致肝细胞发生变性,坏死以及间质组织增生,使肝功能失常.所以肝病患者在饮食方面必须加以注意,不要因为贪嘴,导致乙肝病情恶化.

    研究显示,黄樟素可引起肝癌,在小鼠的饲料中添加0.04%——1%的黄樟素,150天到2年,可诱导小鼠产生肝癌.黄樟素经过代谢转化为活性致癌物的过程,目前已经比较清楚:黄樟素在小鼠体内首先代谢为苯乙醇形式,接着被激活转化为乙酸盐或硫酸盐,成为终的致癌物.黄樟素若与氧化剂结合,会生成更强致癌活性的环氧黄樟素.

    乙肝不能吃什么食物

    1、甜食

    糖容易发酵,加重胃肠胀气,易转化为脂肪,加速肝脏对脂肪的贮存,促进脂肪肝的发生.因此乙肝患者不宜多吃各种甜食.

    2、加工食品

    一般大多数加工食品含有防腐剂和食品添加剂等.

    3、味精

    味精是调味品,乙肝患者一次用量较多或经常超量服用,可出现短暂头痛、心慌恶心等症状.容易加重乙肝患者病情.

    4、烟薰和烧烤食物

    天然气、煤、木炭、柴草等不完全燃烧时,会致癌.

    5、高脂肪食物

    肥肉、动物内脏,易使人肥胖和血脂增高.

    6、腌制食物

    各种腌制食物盐分太高,多数腌制食品含有数量不少的味精和防腐剂,乙肝患者食用过多腌制食品易影响水、钠代谢,肝硬化患者应完全禁忌腌制食品.

    乙肝患者应该多补充维生素C

    关于乙肝吃什么维生素,真的有很多讲究的.维生素虽然是富含非常高的营养成分,不过不同维生素的补充的能量不同,有的维生素对乙肝病人不是很有利,所以要有选择性的补充维生素.不过乙肝患者应该多补充维生素C.

    维生素C,又叫抗坏血酸,是人体必需的营养物质,也是人们熟悉且常常服用的一种维生素.它可参加人体内的很多生化反应,可部分氧化生成去氧维生素C,这一过程又是可逆性的,所以维生素C也是一种氧化还原剂.它能直接改善肝功能,促进新陈代谢;大剂量应用可提高体液免疫,促进抗体形成,加强白细胞的吞噬作用,增强机体的抗病能力,减轻肝脏脂肪变性,促进肝细胞的修复、再生和肝糖原的合成,改善新陈代谢,增强利尿作用,促进胆红素排泌,从而起到解毒、退黄、恢复肝功能、降低转氨酶的作用;同时还能改善肾上腺皮质功能.此外,尚有结合细菌内毒素的能力,减少内毒素对肝脏的损害.因此,乙肝应当经常服用维生素C.

    乙肝吃维生素C的好处

    维生素C能直接改善肝功能,促进新陈代谢;大剂量应用可提高体液免疫,促进抗体形成,加强白细胞的吞噬作用,增强机体的抗病能力,减轻肝脏脂肪变性,促进肝细胞的修复、再生和肝糖原的合成,改善新陈代谢,增强利尿作用,促进胆红素排泌,从而起到解毒、退黄、恢复肝功能、降低转氨酶的作用;同时还能改善肾上腺皮质功能.

    此外,尚有结合细菌内毒素的能力,减少内毒素对肝脏的损害.因此,肝炎病人应当经常服用维生素C.